Recepten
Vegetarische lasagne van linzenpasta
Recept voor: 4-5 personen
Bereidingstijd: 20 minuten bereiden + 40 minuten oven
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Vegetarisch: Ja
Een heerlijke traditionele lasagne bolognese, maar dan in een vegetarische variant: vegetarische lasagne! Gemaakt van linzen lasagne bladen is deze maaltijd heerlijk, voedzaam en gezond. Wij smullen als gezin van 5 personen heerlijk van deze […]
Quinoa Bulgur lunchsalade met amandelen dadel en feta
Recept voor: 3-4 porties
Bereidingstijd: 10 minuten
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Vegetarisch: Ja
Een heerlijke Quinoa Bulgur lunchsalade! Dit recept is voor 3-4 porties, is heel snel klaar en eenvoudig mee te nemen voor onderweg. Door de combinatie van zoet, zuur en hartig heeft deze salade geen dressing […]
Courgettesoep met zalm
Recept voor: 4 kommen
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Vegetarisch: Nee
Van de eerste courgettes uit eigen tuin heb ik een heerlijke courgettesoep gemaakt! Als je de soep vegetarisch wilt eten, kun je de zalm natuurlijk weg laten. Wij eten geen vlees, maar wel vis en […]
Vegetarische zoet-zure “kip”
Recept voor: 4-5 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Vegetarisch: Ja
Wij waren altijd gek op zoet-zure kip, maar vegetarisch eten is een bewuste keuze. Tijd om dit recept om te bouwen naar een vegetarische variant. Gelukkig zijn er tegenwoordig heerlijke vervangers te verkrijgen. Ik heb […]
Snelle Falafel lunch salade
Recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Vegetarisch: Ja
Ik ben altijd op zoek naar lekkere, gezonde en snelle lunchrecepten. Deze Falafel salade is klaar in een handomdraai en je hebt voor 2 dagen of 2 personen en snelle, voedzame lunch. Bovendien is dit […]
Slow cooker kip
Recept voor: 8 - 10 personen
Bereidingstijd: 8 uur
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Vegetarisch: Nee
Mmmmm heerlijke slow cooker kip!! Ik maak altijd deze dubbele portie, zodat ik er 2 dagen van kan eten met 2 volwassenen en 3 kinderen, aangezien het toch een hele dag op moet staan.
Kokosrijst met sperziebonen en cashewnoten
Recept voor: 6 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gevorderd
Vegetarisch: Ja, kan zonder kip
Deze kokosrijst is super lekker als vegetarisch gerecht, maar ook meer dan heerlijk met slow cooker kip! Op deze pagina vind je het recept voor de kokosrijst met sperziebonen:
Tomaten crème soep
Recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Vegetarisch: Ja
Een makkelijk en snel recept voor heerlijke tomaten crème soep. Deze soep kun je gebruiken als bijvoorbeeld voorgerecht, maar is ook heerlijk als lunch.
Kikkererwten borrelnootjes
Recept voor: 4 personen
Bereidingstijd: 5 minuten + 30 minuten oventijd
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Vegetarisch: Ja
Heerlijke nootjes / borrelnootjes van kikkererwten voor bij de borrel of door de sla! Kikkererwten zitten boordevol goede voedingstoffen. Ze zitten vol eiwitten en vezels, ook bevatten ze veel vitamine B, ijzer en zink. Kortom, van […]
Hartige muffins met kaas en gedroogde tomaat
Recept voor: 6
Bereidingstijd: 30 minuten (10 minuten voorbereiding + 20 minuten oven)
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Vegetarisch: Ja
Meestal zijn muffins zoet, deze niet! Dit zijn heerlijke hartige muffins, die ook heel geschikt zijn om mee te lunchen. Ze zijn gezond en koolhydraatarm. Je kunt met deze muffins eenvoudig variëren door de oude […]